סלט פרשי של מלא עשבי תיבול, באק צ'וי, בוטנים ורוטב אסייתי ממכר עם לימון, למון גראס, צ'ילי, שאלוט, שום, כפיר ליים ושמן שומשום . על הסלט מונחות רצועות של נתח קצבים דק במידת עשייה מושלמת.

פרגית מעושנת בקארי, פפריקה מתוקה ושום, בליווי בצל מקורמל, גזר, קישוא, קרם קוקוס, חמאת בוטנים ועוד על מצע של אורז בסמטי וחופן כוסברה.

מנה ממכרת. באחריות!

נתח ואסיו (חלק מבטן הפרה) ממולא בפרגית קצוצה, בצל, פטריות, עשבי תיבול ופיצוחים. הרולדה מזוגגת בסילאן טבעי, תערובת תבלינים ולאחר מכן נכנסת למעשנה לבישול ארוך ומדוייק ולסיום לצריבה לוהטת על הגריל.

חזה אווז בגלייז של חרדל, מייפל טבעי, שום, קקאו, צ'ילי שעושן כשעתיים במעשנה ונחתך לפרוסות דקות.

מלווה בירקות שורש או סלטון פריך ורענן.

מנה שהיא מעדן לחיך!